Vlees gerechten

/door

    • Vlees gerechten

    • Buikspek (zacht gegaard)

      15.00

      zoete aardappel dumplings | doperwt crème | bimi

    • Rouleau maïskip

      16.00

      pancetta | gesmoorde maïs | lavas | gepofte noten | knoflook mousseline | Shanghai paksoi

    • Steak tartaar

      16/24

      gerookte soja | sesam | misomayonaise | brioche | gefrituurde sjalotten (klein/groot)

    • Carpaccio (supplement eendenlever 7.5)

      14.00

      truffel | grana padano | rucola | pijnboompitten